B-nest（ビネスト） 静岡市産学交流センター･静岡市中小企業支援センター
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静岡の魅力を伝えるおみやげ商品の開発を目指し、静岡市産学交流センターと市内の食品事業者が商品開発に取り組む静岡おみやプロジェクト。
今年度で13回目を迎え、開発商品も70品を超えました。変化の激しい時代の中で、おみやげの買い方、使い方、選び方も変化し、より一層「顧客視点」が求められるようになっています。
このプロジェクトでは、約10ヵ月をかけて勉強会やマーケティング調査などを行いながら、顧客のニーズに合わせた商品開発に取り組みました。静岡の良いところの再発見にもつながる、個性的な商品が完成しました。
今回のテーマは
『おみやげNEW Normal! 〜2021年版 既存商品アップデート〜』
第13回目の今回は、コロナ禍で変わる消費行動の変化や、おみやげを取り巻く環境の変化など、時代のニーズに合わせた既存商品のアップデートに取り組みました。各社それぞれの方向で試行錯誤を重ね、消費者やバイヤーの皆様の声を取り入れながら、5つの商品が完成しました。
1960年にレストラン・パーラーとして開業したレストランフランセ。レトロな雰囲気を残すそのイメージをブランド化し、店の人気メニューであるプリンをおみやげ用にリブランディングしました。容器はリターナブル瓶として環境にも配慮、お客様とのコミュニケーションにつなげます。
■お問合せ先
株式会社レストランフランセ
静岡市葵区七間町1-1 2F Tel.054-255-6371
ホームページ：https://www.francais-shizuoka.com
販売場所：自社店舗
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静岡で長く愛されている米菓「あじろ」を、Z世代を中心とする若者にも手にとってもらうためにリブランディング。これまでのイメージとは一線を画す思い切ったフレーバー（コーンポタージュ味、キャラメルラテ味、チーズピザ味）の展開と、パッケージデザインの開発を行いました。
■お問合せ先
株式会社伊奈製菓
静岡市駿河区馬淵3丁目13-30 Tel.054-281-6978
ホームページ：http://inasenbei.com
販売場所：自社店舗、エスパルスドリームプラザ
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こだわりの天然原料を微粉末にしてブレンドしたパウダーだしを、「取るだし」ではなく、「かけるだし」にコンセプト変更。プロの料理人向けに全国から原料を仕入れる強みを活かし、地域の特徴的なだし4種を展開。選んで楽しい、かけて美味しいだしの味わいが、日常の食をより引き立てます。
■お問合せ先
有限会社西尾商店
静岡市清水区蒲原4丁目15-37 Tel.054-388-2341
ホームページ：https://nishiosyouten.com
販売場所：自社店舗・自社EC、エスパルスドリームプラザ、前田園松坂屋店
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静岡のソウルフード「静岡おでん」。そこに入る揚げかまぼこをより静岡らしくするために、ひと目でわかる焼印を入れたおでんダネを飲食店向けに開発しました。写真に撮った時のわかりやすさをポイントとし、静岡おでん体験をよりくっきりと思い出に残していただく試みです。
■お問合せ先
株式会社藤七
静岡市清水区蒲原東17 Tel.054-388-2121
ホームページ：https://www.fuji7.net
取扱場所：海ぼうず（静岡おでん）、萬惣屋（静岡おでん）
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全国でも屈指のしらす水揚げ量を誇る用宗から、しらすをより手軽に楽しめるおみやげを開発。伝統的なたたみいわしをベースに、海苔と合わせ、焼き工程を加えることで、常温保存を可能にし、そのまま手軽に食べられるチップスにしました。用宗の新しいおみやげの誕生です。
■お問合せ先
株式会社マルカイ
静岡市駿河区用宗5丁目20-20 Tel.054-259-2329
ホームページ：http://marukai1.com
販売場所：自社店舗、富士川楽座、駿府楽市、KADODEOOIGAWA 他
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株式会社販売促進研究所
