地域課題に係る産学共同研究委託事業

[委託先団体] 梅ヶ島くらぶ
[連携大学] 静岡大学農学部 教授 松本和浩
[連携団体] 株式会社大野木荘、梅ヶ島温泉湯の華

目的

梅ヶ島地区における有用な自然資源である温泉水を利用して、有機コーヒー栽培に挑戦します。栽培のみならず味にもこだわり、「プラムアイランド（梅ヶ島）コーヒー」というブランドを確立させ、オクシズの地域活性化策の一助とします。

梅ヶ島地区は豊かな自然資源に恵まれている一方で、人口減少、高齢化、耕作放棄地の増加、観光地でありながら着地型観光のメニューが少ないなど、様々な課題も抱えています。これらの解決には、地域一丸となった“新しい風”が必要とも言えるでしょう。

そこで地元有志の協力者とともに、これまで北限25度以上では難しいとされていた梅ヶ島地区（北緯35度）でも、地の利を活かせばコーヒー栽培が可能であるという実証試験を行います。

進捗状況

梅ヶ島地区の魅力は温泉です。その湯水温を活かせば、通常の中山間地では難しいコーヒー栽培の可能性も出てくるでしょう。これまで、協力者の㈱大野木荘隣接地に、温泉水と熱交換しながら室温設定（13℃以上）のできるテスト用ビニールハウスを設けました（図1）。

［図1：ハウス内温調設備］

ハウス内にはコーヒー苗ポット5本を設置し栽培を始めています。何れも耐寒性のあるアラビカ種で、内訳はティピカ3本、観賞用苗1本、結実している苗1本です。ハウス内外温度の測定には、簡易型の測定器（T＆DおんどとりTR-74Ui）を設置してデータを収集しています。

［写真1：コーヒー苗の様子］

また、オンラインでの監視体制の構築なども併せて進めています。現段階では、ハウス内の温度は加温なく良好に保たれていますが、これから冬場に向かい、どれほど加温の必要性が出てくるのか、コスト面も併せて栽培の課題・ノウハウに注力していきます。

今後の進め方は、魅力ある地域観光メニューとして位置づけるため、以下の視点から研究を深めていきます。

・ハウス内温湿度制御とコーヒー苗成長の観察、栽培マニュアルの作成
・プラムアイランドコーヒーに向けた特徴だし（焙煎や抽出方法など）の検討
・在来果樹（サルナシなど）についても生育可能性調査