地域課題に係る産学共同研究委託事業

令和5年度研究成果コーヨー化成

応用コース

静岡の薔薇を使ったピュアローズウォーターの開発

[委託先団体] 株式会社コーヨー化成
[連携大学] 常葉大学健康プロデュース学部准教授寺島健彦
[連携団体] 静岡県工業技術研究所

目的

静岡市は、清水地区を中心に県内最大級の薔薇産地です。当社は静岡の薔薇を生かした地域ブランドの化粧品開発を目指し、静岡バラプロジェクトを通じて活動してきました。

本研究事業で構築した薔薇エキス（ローズウォーター）の抽出技術（水蒸気蒸留法）と化粧品ノウハウを生かし、ローズウォーターを「生」の状態で感じてもらいたいとの強い思いから、防腐剤や香料等を一切使用しないローズ水100％の無添加ピュアローズウォーターの開発を目指しました。

研究成果

■製品の安全性

殺菌処理後のローズウォーターについて、保存安定性を評価するために加速試験を実施しました。6ヶ月経過後のサンプルにおいて経時的な変化はなく、通常の流通下において3年間安定であることが推察されました。皮膚への安全性について、24時間閉塞ヒトパッチテストの結果、皮膚刺激指数による香粧品の分類で「安全品」の評価を取得し、皮膚への安全性に問題のないことがわかりました。

【24時間閉塞ヒトパッチテスト試験結果】

［表1：判定基準：皮膚刺激指数による香粧品の分類］

［表2：試験結果：被験品の皮膚反応
および皮膚刺激指数（被験者数：44名）］

■製品の品質評価【生菌数試験(/g・ml)：基準値≦100*1（細菌・真菌）】

殺菌処理後のローズウォーターについて、生菌数試験を実施しました。6ヶ月経過時点において細菌数及び真菌数nは≦10（検出限界以下）であり、品質基準である≦100*1（細菌・真菌）を満たしているため、微生物汚染による品質汚染は確認されませんでした。

■ローズウォーターの成分分析

ガスクロマトグラフィー質量分析計GC-MS（SPME）にて、サンプリングしたローズウォーターに含まれる薔薇特有の香気成分「3,5-Dimethoxytoluene（以下、DMT）」を測定しました。成分分析の結果、蒸留後のサンプル及び殺菌処理後のサンプル共にDMTが確認され、主要成分のDMTはピーク面積値で7割以上、他の主要な成分についても概ね8割程度保持されていました。